熱食

蛋絲鮭魚お茶漬け(茶泡飯)

茶漬飯簡單快速,就像是日本的速食料理,只要更換不同的配料就可以有做出不同的風味,配上茶湯,味道更清爽。

荒鮭是煮熟調味過的無刺鮭魚魚肉細塊,不必再做調味和去刺動作,直接倒出來就可以食用,無論是煎蛋、炒拌飯、飯糰或做茶漬飯都可以使用。

方便快速,最適合忙碌的雙薪家庭當作家庭常備食材。

食材準備

【2 人份】
  • 林復振東方美人茶 【一個掌心】
  • 熱水 【兩杯】
  • 函館荒鮭 【六匙】
  • 燒海苔 【一張】
  • 蔥花 【半根】
  • 蛋絲 【1顆】
  • 白飯 【兩碗】

料理步驟

  1. 預先準備:白飯煮好、蛋皮煎好放涼切絲、東方美人茶泡好、蔥花切好,燒海苔1/4片用料理剪刀剪成細絲(或直接買切好海苔絲),將所有需要的材料準備齊全。
  2. 茶漬飯 白飯裝碗後,撒上函館荒鮭。
  3. 擺上蛋絲。
  4. 撒上蔥花。
  5. 鋪上海苔絲。
  6. 將套餐配菜濟州梅與日本蜜漬黑豆裝在可愛的小盤。
  7. 附上一杯泡好的東方美人茶湯,要吃的時候,再自己按喜好將茶湯倒入適量茶湯!完成。
    貼心建議 :
    ※不喜歡太多茶湯的人,可以減少茶湯。
    ※也可以將梅肉撥碎和茶漬飯拌在一起吃。
    ※部分材料在林復振商店都有販售喔!
    函館荒鮭 / 函館荒鮭明太子 / 林復振東方美人茶 / 日本蜜漬黑豆 /
    燒海苔 / 冬瓜糖塊